Sas New Food

C/O B.YONG SARL 1 RUE DE LA BOULANGERIE, 97427 L'Étang-Salé

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Informations sur la structure mises à jour le 9 novembre 2022

Ayant attache dans le domaine de la Restauration, nous sommes franchisés BIG FERNAND. Fondée en 2011, BIG FERNAND s'est imposé dans le monde de la restauration avec des hamburgers préparés uniquement avec des ingrédients français de qualité. Le premier restaurant de l'île à o…


Présentation de la structure

Ayant attache dans le domaine de la Restauration, nous sommes franchisés BIG FERNAND. Fondée en 2011, BIG FERNAND s'est imposé dans le monde de la restauration avec des hamburgers préparés uniquement avec des ingrédients français de qualité. Le premier restaurant de l'île à ouvert en juillet 2020.

Le restaurant propose des salades et dessert, mais sa spécialité reste les "hamburgés". Tous sont composés de produits frais, en majeur partie hexagonaux. Il existe six sortes d’hamburgés estampillés BIG FERNAND. Nous proposons également à nos clients des hamburgés couleur locale, gardant la même fraicheur et qualité avec des matières premières du territoire réunionnais. Les pains frais sont préparés par un artisan boulanger et livrés chaque matin. Les légumes et les herbes sont produits et fournis par nos primeurs de l’Ile. Les frites, les légumes ainsi que les sauces maison sont assaisonnés en respectant scrupuleusement la recette de notre chef.

Chez Big Fernand Reunion, la Direction et ses salariés forment une grande famille… Nos équpes sont soudées, notre Président en est très proche de par son accessibilité, et ceux, même si la rigueur est de mise, en vue de la tenue stricte de nos process, dont dépendent la qualité de nos produits. L’ambiance de travail, et la réception de la clientèle se veut donc, décontractée, conviviale voir même chaleureuse. Le Président Monsieur YONG Nicolas, a d’ailleurs définie l’environnement de travail et commerciale, afin que nos restaurants gardent cet esprit familial, définissant profondément les valeurs qui lui sont chères. L'humain reste au cœur de ses priorités.